24 Jun Balance de la 3ª jornada transfronteriza del proyecto europeo Gaturi
El lunes 2 de junio tuvo lugar en Pamplona la 3ª jornada transfronteriza del proyecto europeo Gaturi | Interreg Poctefa, que puso en valor la sostenibilidad, la accesibilidad y los productos locales como pilares de un turismo responsable y de calidad.
Más de 100 profesionales y empresas de los sectores turístico y agroalimentario de Navarra, País Vasco y Béarn participaron en esta jornada dedicada a la transferencia de conocimientos y al intercambio de buenas prácticas.
Se organizaron tres mesas redondas sobre los siguientes temas:
1. Gestión de residuos, desperdicios alimentarios y canales cortos de distribución en presencia de Mikel Lacoma Sancho (Sendaviva), Maerose Palma (Huevos Larraz), Marta Gastón (Camping Izarpe) y Marilyn – Patxi Massonde de Domaine Mont-Riant (Jurançon), moderados por Silvia Ros Urrutia de Alimenta Valores.
2. Eficiencia energética y gestión sostenible de los recursos con casos de éxito presentados por Nahiara Juanena de Bodega Otazu, Andrea Urzaiz (Aceites Artajo), Idurre Altuna Guilisagasti (Alojamiento Turístico Olarain ), ELICAGARAY LAURENT (Albergue Borda), Rozenn Jamois (ADT64) y Víctor Sánchez (Hotel Tres Reyes), bajo la moderación de Ainhoa Marcos Álvarez, responsable de la Oficina de Sostenibilidad de AEI-HOTURNA.
3. Turismo accesible e inclusivo con aportaciones inspiradoras de Paco Irizar (Hotel RuralSuite), Paula Noya (Navarra Impulsa Cultura), Noelia Mena (Camping Urbasa), Piluka Unzu Senosiain (AEHN) , Eva Suarez y Valentín Fortún (Delegación de la ONCE en Navarra), moderada por Luis Casado Aguilera, consultor de la Fundación Iddeas.
La mañana concluyó con una degustación gastronómica transfronteriza, que brindó a los participantes la oportunidad de descubrir y apreciar los productos locales.
Queremos agradecer calurosamente a todos los ponentes y moderadores, así como a los socios del proyecto y a las empresas y profesionales presentes, su contribución a esta enriquecedora jornada.