El Proyecto
El proyecto GATURI (enero de 2020 a mayo de 2022) consistió en la creación de un escaparate de los productos y recursos gastronómicos, agroalimentarios y turísticos de Navarra, Euskadi, La Rioja, País Vasco Francés y Béarn, con el objetivo de incrementar la promoción y el posicionamiento internacional del espacio transfronterizo en materia gastronómica y turística.
Iniciado por Navarra, el País Vasco Francés y el Bearne, el proyecto europeo GATURI 2 tiene como objetivo la puesta en marcha de una estrategia para la consolidación y promoción de un destino turístico gastronómico internacional, responsable y sostenible.
Proyecto cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
Duración del proyecto : 01/01/2024 – 31/12/2026
contexto
La reputación de la gastronomía vasca, navarra y bearnesa se basa en su riqueza, su diversidad y la pasión de los cocineros y productores locales por su tierra y sus tradiciones culinarias.
Cada uno de los territorios implicados en el proyecto GATURI2 posee una riqueza gastronómica de gran valor, conocida y reconocida a nivel nacional e internacional. Al reunir a estas tres regiones, podemos aunar nuestros puntos fuertes y promocionarlos internacionalmente
Es una verdadera invitación a un viaje culinario, donde los sabores auténticos y los productos locales de calidad se unen para un maridaje de excelencia.
objetivos
Consolidar el territorio transfronterizo de Navarra, País Vasco Francés y Béarn como un destino turístico y gastronómico internacional, responsable, sostenible y de calidad.
Reforzar el papel de la cultura y el turismo sostenible en el desarrollo económico, la inclusión social y la innovación social.
Resultados esperados
Creación de una red de embajadores profesionales de los sectores de la restauración, el turismo, el comercio y la agroalimentación representativos de las regiones.
Puesta en marcha de actividades de demostración para el intercambio de conocimientos entre los actores de la red.
Identificación y el intercambio transfronterizo de buenas prácticas en materia de venta directa, de circuitos cortos, accesibilidad y sostenibilidad medioambiental.
Plan para mejorar la formación de los profesionales del turismo y la agroalimentación.
Estrategia de consolidación y promoción del destino turístico.
Acciones
Para ello, el proyecto prevé trabajar en diferentes áreas:
Transferencia de conocimientos e intercambio de buenas prácticas en ámbitos relevantes como la sostenibilidad medioambiental y social, la calidad y los canales cortos de distribución.
Plan de profesionalización con la definición y puesta en marcha de iniciativas de formación
Plan de promoción para consolidar el destino, que incluya productos e itinerarios que fomenten un turismo responsable, sostenible y de calidad
Poner en marcha acciones de promoción internacional de estos productos y del destino
Socios
Los socios del proyecto pretenden seguir desarrollando el destino turístico internacional puesto en marcha con el primer proyecto GATURI. GATURI2 pretende consolidar el destino turístico transfronterizo de gastronomía, turismo y agroalimentación como un destino responsable, sostenible y de calidad.
Se trata de un destino que combina turismo y gastronomía, implicando a toda la cadena de valor desde la granja hasta la mesa. El destino incluye a productores, comerciantes, restauradores y hoteleros, así como a otros agentes turísticos, todos los cuales serán los principales beneficiarios de las acciones y resultados del proyecto. El avance hacia la sostenibilidad, la responsabilidad y la calidad en el turismo es fundamental para proteger el medio ambiente, promover un desarrollo socioeconómico equitativo, preservar la cultura y ofrecer experiencias turísticas satisfactorias.
El partenariado del proyecto está formado por : Gobierno de Navarra (Dirección General de Turismo, Comercio y Consumo); Agencia Departamental de Turismo 64 Béarn Pays Basque (ADT64); Cámara de Comercio e Industria Bayona Pays Basque; Instituto Navarro De Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias S.A. (INTIA) y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN), como líder del proyecto.
Asociados
Financiación
El proyecto GATURI 2 EFA 043/01 ha sido cofinanciado en un 65% por la Unión Europea a través del programa Interreg VI-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2021-2027).
El objetivo del POCTEFA es reforzar la integración económica y social de la zona fronteriza España-Francia-Andorra.
Su ayuda se concentra en el desarrollo de actividades económicas, sociales y medioambientales transfronterizas a través de estrategias conjuntas a favor del desarrollo territorial sostenible.