Aprender a identificar qué es producto local y dónde comprar

DESCRIPCIÓN Resumen del contenido del curso, actividades y objetivos.
Los productos agroalimentarios que tenemos a nuestra disposición en el mercado, no son forzosamente locales porque los compremos en proximidad. Es preciso identificar cuáles son los símbolos relacionados con los sellos de calidad diferenciada y otras garantías que certifican su origen local y aprender a leer el etiquetado para evitar la confusión. Porque elegir bien el producto es algo que nos distingue y que refuerza el mensaje de destino y región que queremos transmitir a nuestros visitantes.

Durante la formación se abordarán los siguientes temas:

● Qué es un producto local
● Sellos de calidad diferenciada y otras marcas de calidad
● Productos de calidad certificada
● Riesgos de confusión: como leer bien el etiquetado
● Canales de venta
● Degustación de productos

FORMADOR
Jordi Vidal Ragoût, es Titulado Superior en Hotelería-Restauración por el Lycée Hôtelier de La Rochelle, Diploma universitario de aptitud a la cata de vinos por la Facultad de Enología de la Universidad de Burdeos, Master en Asuntos Turísticos LEA por la Universidad de Savoya (Francia) DEA Sociedades y culturas en Europa por la Universidad de Paris y Master en Viticultura, Enología y Legislación vitivinícola por la Universidad Politécnica de Madrid. Fue Gerente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra desde 2008 hasta 2020 y actualmente es Consultor independiente en RAGOUT.ES

A QUIÉN VA DIRIGIDO
Profesionales en activo de los sectores de restauración y sector turístico del territorio Gaturi 2.

MÁS INFORMACIÓN

● Fecha: 24/02/2025
● Horario: 10:00h a 12:00h
● Formato: presencial y online, aula de formación INTIA Villava
● Número máximo de participantes: 30 personas en formato presencial.
● Formación financiada por el Proyecto Gaturi2 que está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
● Gastos a cargo del participante: comida, alojamiento y desplazamiento.

Enlace de inscripción: https://forms.gle/xUt9SKHSCeJKUyCt5

CONTACTO
Web www.gaturi.org
Mail. kmestern@intiasa.es
Tel. +34 948 013 040

Ficha de formación