BONNES PRATIQUES de GATURI2
CIRCUIT COURT · DURABILITÉ · ACCESSIBILITÉ
Découvrez comment évoluer vers un tourisme responsable, durable et de qualité !
Dans le projet GATURI2, nous travaillons à la consolidation d’une destination touristique gastronomique internationale pour véhiculer les valeurs de durabilité, de responsabilité et d’excellence. Notre champ d’actions couvre le territoire transfrontalier de la Navarre, du Pays Basque et du Béarn, où nous faisons la promotion d’un tourisme respectueux de l’environnement, favorisant le développement local et offrant des expériences authentiques.
Une de nos principales lignes d’action est le transfert de connaissance et l’échange de bonnes pratiques dans trois domaines clés du tourisme d’aujourd’hui
QU’ENTENDONS-NOUS PAR « BONNES PRATIQUES » ?
Les bonnes pratiques sont des expériences réelles, efficaces et reproductibles qui apportent une valeur ajoutée dans des domaines tels que la durabilité, les circuits courts ou l’accessibilité. Elles se caractérisent par leur approche innovante et leur capacité à s’adapter à différents contextes, servant d’inspiration et de guide pour les entreprises et les professionnels du secteur.
Champs d’action des bonnes pratiques GATURI2:
Commercialisation en circuit court
Nous encourageons le lien direct entre le secteur de l’hôtellerie et de la restauration et les producteurs locaux, en favorisant l’utilisation de produits locaux. Cet engagement renforce l’économie régionale, réduit l’empreinte carbone et donne de la visibilité au travail de ceux qui cultivent, traitent ou transforment les produits locaux.
Durabilité environnementale et sociale
Nous soutenons les modèles d’entreprise qui intègrent des pratiques responsables dans l’environnement naturel et social. Cela va de la gestion efficace des ressources et des déchets aux initiatives qui ont un bénéfice social direct pour le territoire.
Accessibilité universelle
Nous promouvons des environnements touristiques plus accessibles en supprimant les barrières physiques, sensorielles et cognitives. Cela passe par la mise en place de cartes en braille, d’une signalisation adaptée, d’espaces accessibles et la formation du personnel, afin de garantir une expérience de qualité à toutes les personnes, quelles que soient leurs capacités.
Découvrez les bonnes pratiques que les entreprises de Navarre, du Pays Basque et du Béarn
appliquent déjà et trouvez l’inspiration pour les intégrer dans votre établissement.