Dans le cadre du projet européen GATURI2, un voyage de presse transfrontalier a été organisé avec des journalistes et des créateurs de contenu des deux côtés des Pyrénées afin de faire connaître DELICI Destination, la destination gastronomique qui réunit la Navarre, le Pays basque et le Béarn sous une même identité fondée sur la gastronomie, les produits locaux, la durabilité et l’authenticité. 

Cette initiative, coordonnée par l’Association de l’hôtellerie et du tourisme de Navarre (AEHN) en tant que chef de file du projet, a également bénéficié de l’implication des entités partenaires de GATURI2, qui ont participé à différentes étapes du parcours et ont contribué à transmettre aux participants la vision commune de la destination ainsi que la valeur de la coopération transfrontalière. 

Pendant trois jours, les participants ont visité différents sites et entreprises représentatifs du territoire, ce qui leur a permis de découvrir de première main certains des projets faisant partie du réseau DELICI et qui se sont distingués par leur engagement en faveur des critères de durabilité, d’accessibilité et de circuits courts. 

Le voyage a débuté à Pampelune par une visite des établissements récompensés par le Prix d’Or de la Semaine du Pincho de Navarre, tels que le BaserriBerri ou le Bar Amatxo, ainsi que des établissements primés lors de la Semaine de la Cazuelica et de la Tortilla, comme le Bar Monasterio, l’un des rendez-vous gastronomiques les plus incontournables du territoire. Par la suite, le groupe a visité différentes initiatives liées aux produits locaux et au tourisme durable, telles que Postres Ultzama, la Ferme-école Ultzama, le camping Izarpe et le restaurant Venta Ultzama. 

Le parcours s’est poursuivi au Pays basque avec des visites à Ainhoa et à Sara, où les participants ont pu découvrir de près la réalité du territoire et échanger leurs expériences avec des professionnels impliqués dans le projet. La journée s’est terminée à l’hôtel Arraya, un établissement historique engagé en faveur de la gastronomie locale et de la mise en valeur des produits de proximité. 

Au cours de la dernière journée, le groupe a visité Etxetik, un projet phare dans la récupération et la valorisation des fruits locaux non récoltés, exemple d’économie circulaire et de valorisation alimentaire. Le voyage s’est achevé à Saint-Jean-de-Luz, où les participants ont pu découvrir l’identité maritime et gastronomique de la ville avant de partager un repas de clôture à La Réserve. 

Au-delà de la promotion touristique, cette initiative a permis de montrer comment les producteurs, les restaurateurs, les hébergeurs et les entreprises touristiques travaillent ensemble pour construire une destination gastronomique durable et de qualité. Elle a également offert aux journalistes et aux créateurs de contenu l’occasion de découvrir le territoire par eux-mêmes, de rencontrer ses acteurs clés et de relayer ensuite ces expériences via les médias, les réseaux sociaux et les canaux spécialisés. 

Cette action s’inscrit dans le cadre des initiatives de promotion prévues par l’Action 5 du projet GATURI2, visant à renforcer la visibilité et le positionnement international de DELICI Destination en tant que destination gastronomique transfrontalière. 

GATURI2 est un projet de coopération européenne entre la Navarre, le Pays basque et le Béarn, cofinancé par le programme Interreg VI-A Espagne-France-Andorre (POCTEFA 2021-2027), auquel participent des entités partenaires des deux côtés des Pyrénées engagées dans le développement d’un tourisme gastronomique plus durable, plus accessible et plus ancré dans le territoire.