04 Juin La Navarre, le Pays Basque et le Béarn réaffirment leur volonté de devenir une destination touristique gastronomique internationale
Le projet européen GATURI 2 consolide l’engagement des différentes entités des deux côtés des Pyrénées pour progresser dans son positionnement en tant que destination transfrontalière pour la gastronomie, le tourisme et l’agroalimentaire.
Pampelune/Iruña, 4 juin 2024. – Les représentants des différentes entités des deux côtés des Pyrénées qui promeuvent le projet européen GATURI 2 ont présenté ce matin cette initiative qui réaffirme l’engagement de la Navarre, du Pays Basque et du Béarn à devenir une destination touristique gastronomique internationale. Les partenaires du projet entendent ainsi aller de l’avant par rapport au premier projet GATURI développé il y a deux ans, dans le but de consolider la destination touristique transfrontalière de la gastronomie, du tourisme et de l’agroalimentaire comme une destination responsable, durable et de qualité.
La cérémonie de présentation s’est déroulée en présence d’Ana Rivas, directrice générale du tourisme du gouvernement de Navarre, de Jean-Baptiste Fafoaga, représentant consulaire de la Chambre de commerce et d’industrie de Bayonne Pays Basque, de Natalia Bellostas, directrice générale d’INTIA, de Denis Ulanga, directeur de l’Agence départementale du tourisme 64 Béarn Pays basque (ADT64) et d’Ana Beriain, présidente de l’Association de l’hôtellerie et du tourisme de Navarre (AEHN).
Le partenariat du projet est composé de : La Direction Générale du Tourisme du Gouvernement de Navarre, l’Agence Départementale du Tourisme 64 Béarn, Pays Basque (ADT64), la Chambre de Commerce et de l’Industrie Bayonne Pays Basque, l’Instituto Navarro De Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias S.A. (INTIA) et l’Association Hôtelière et Touristique de Navarre (AEHN), en tant que chef de file du projet. En outre, ils bénéficient de la collaboration des entités associées du côté français, telles que le Cluster Tourisme Béarn et la Chambre d’Agriculture des Pyrénées Atlantiques.
Le projet GATURI2 est la suite du projet GATURI (janvier 2020 – mai 2022). Le premier projet GATURI prévoyait la création d’une vitrine des pro
duits et ressources gastronomiques, agroalimentaires et touristiques des cinq territoires qui y participaient (Navarre, Euskadi, La Rioja, Pays basque et Béarn), augmentant ainsi la promotion et le positionnement gastronomique et touristique international du territoire transfrontalier.
Il s’agit d’une destination qui combine le tourisme et la gastronomie, impliquant toute la chaîne de valeur de la ferme à la table. Des professionnels de la production, du marketing, de la restauration et de l’hôtellerie sont présents dans la destination, ainsi que des agents touristiques, qui seront les principaux bénéficiaires des actions et des résultats du projet. L’évolution vers la durabilité, la responsabilité et la qualité dans le tourisme est fondamentale pour protéger l’environnement, promouvoir un développement socio-économique équitable, préserver la culture et offrir des expériences touristiques satisfaisantes.
Chacun des territoires participant au projet GATURI2 possède une richesse gastronomique importante et des ressources gastronomiques de grande valeur et chacun d’entre eux est considéré comme une destination gastronomique. L’union de la Navarre, du Pays Basque et du Béarn leur permet d’unir leurs forces pour devenir une attraction de haute valeur internationale et de se promouvoir auprès des touristes gastronomiques internationaux.
Le projet GATURI2 EFA 043/01 a été cofinancé à 65% par l’Union européenne à travers le programme Interreg VI-A Espagne-France-Andorre (POCTEFA 2021-2027). Son objectif principal est de renforcer l’intégration économique et sociale dans la zone frontalière Espagne-France-Andorre en promouvant une destination touristique gastronomique internationale.
Le projet a plusieurs objectifs spécifiques, qui visent à évoluer vers une destination touristique durable et de qualité grâce à la valorisation du produit agroalimentaire local et à son approche du tourisme, ainsi qu’à la promotion du circuit court et à la mise en œuvre de mesures de durabilité environnementale et sociale (accessibilité). En outre, le projet vise à améliorer la formation des professionnels du secteur touristique et agroalimentaire afin qu’ils puissent offrir un service de qualité aux clients, ainsi qu’à consolider la destination touristique VISITGastrOH ! en la positionnant comme une destination durable et de qualité grâce à l’incorporation de nouveaux produits, itinéraires, activités et établissements distingués.
À cette fin, le projet prévoit de travailler dans différents domaines tels que le transfert de connaissances et l’échange de bonnes pratiques dans des domaines aussi pertinents que la durabilité environnementale et sociale, la qualité, les circuits courts ou la mise en œuvre d’un plan de professionnalisation avec la définition et la mise en œuvre d’actions de formation. GATURI 2 envisage également un important plan de promotion pour la consolidation de la destination avec l’inclusion de produits et d’itinéraires qui promeuvent un tourisme responsable, durable et de qualité et la mise en œuvre d’actions pour promouvoir ces produits et la destination au niveau international.
Le projet concentrera ses actions sur la région de Navarre, le Pays Basque et le Béarn (département des Pyrénées-Atlantiques).
Parmi les principaux résultats attendus du projet figurent, d’une part, la création d’un réseau d’ambassadeurs, professionnels des secteurs de la restauration, du tourisme, du commerce et de l’agroalimentaire représentatifs des territoires, et d’autre part, la mise en œuvre d’activités de démonstration pour l’échange de connaissances entre les agents du réseau.
De même, on espère parvenir à l’identification et à l’échange transfrontalier de bonnes pratiques en matière de circuits courts, d’accessibilité et de durabilité environnementale, ainsi qu’à un plan d’amélioration de la formation des professionnels du tourisme et de l’agroalimentaire. Enfin, le projet vise à mettre en place une stratégie de consolidation et de promotion de la destination touristique.
Le partenariat du projet GATURI2 EFA 043/01 :
Le projet GATURI2 (EFA043/01) est un partenariat transnational composé de cinq entités aux compétences et expériences complémentaires :
- Responsable : Association des entrepreneurs de l’hôtellerie et du tourisme de Navarre. De Navarre.
-AEHN : responsable des rangs, association représentative du secteur de l’hôtellerie et de la restauration en Navarre et membre de l’AEI Hoturna. Il apporte sa connaissance du secteur, son expérience en tant que leader dans le précédent projet GATURI et sa participation aux activités de l’AEI en rapport avec ce projet, comme la mise en place du bureau de l’Office technique de la transition écologique et de l’efficacité énergétique. Il sera responsable de l’A1-Coordination et gestion du projet.
-INTIA : Entité navarraise spécialisée dans le secteur agroalimentaire, les produits et les producteurs et leurs besoins, avec une expérience dans les canaux de commercialisation, le conseil, la formation et la promotion dans le secteur. Responsable de l’action 3, qui prévoit des démonstrations de gastro, des événements et l’échange de bonnes pratiques.
- Direction générale du tourisme. Gouvernement de Navarre.
-NG : Le département du tourisme fournit des compétences et des connaissances en matière de création de produits touristiques, élabore des plans de formation pour le secteur et assure la promotion du tourisme. Il participe également à l’IAE de Hoturna mentionnée dans l’introduction. Responsable de l’Action 5 dans laquelle la promotion de la destination durable avec ses produits et ses itinéraires sera conçue et mise en œuvre.
En tant que Chambre de Commerce du Pays Basque français, la Chambre de Commerce -CI BPB- apporte ses connaissances et sa capacité à travailler avec les entreprises des secteurs du tourisme et de l’agroalimentaire, leurs besoins en formation et est experte dans l’accompagnement de leur internationalisation.
L’ADT 64 participe à l’élaboration et à la mise en œuvre de la stratégie touristique du département des Pyrénées-Atlantiques. Experte du secteur du tourisme et de l’accompagnement de ses professionnels, elle est en charge de l’action 4 pour la professionnalisation du secteur. Ses partenaires associés sont la Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques et le Cluster Béarn Tourisme, dans le but d’impliquer le secteur agricole de la région ainsi que les socioprofessionnels du tourisme béarnais.
GATURI2 montre ainsi que la gastronomie et le tourisme sont des axes stratégiques pour la définition de destinations touristiques durables qui contribuent à la coopération transfrontalière et à la cohésion territoriale.
