Gaturi
La creación de un “Destino turístico gastronómico internacional” entre las regiones de Navarra, Euskadi, La Rioja, Pays Basque y Béarn para impulsar la competitividad de las Pymes de los sectores turístico y agroalimentario del territorio transfronterizo.
Territorio Gastronómico
La Organización Mundial del Turismo considera la gastronomía como uno de los principales motivos para elegir un destino.
40 Denominaciones de Origen e IGPs
42 Restaurantes con Estrella
1000 experiencias y >eventos gastronómicos, bodegas, asadores, sidrerías, queserías, conserveras, bares de pintxos…
Naturaleza, Camino de Santiago, Origen
Historias, Mar y Montaña,
Sabores
El proyecto
Gastronomía y agroalimentación por un destino turístico único internacional
El proyecto ha sido cofinanciado al 65% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2014-2020).
Duración del proyecto: 1 de enero 2020 – 31 de mayo de 2022
Socios del Proyecto
Antedecentes
En los cinco territorios se han identificado sectores y recursos de gran calidad con un elevado potencial de desarrollo como son la agroalimentación, el turismo y la gastronomía. Estos sectores están formados por Pymes que, actualmente tienen un bajo conocimiento sobre los recursos existentes en el territorio y muy bajo nivel de internacionalización y al mismo tiempo tienen la necesidad de mejorar su competitividad y garantizar sus sostenibilidad.
Objetivos
Objetivos generales
Crear un modelo conjunto de internacionalización de las empresas de los sectores turístico-gastronómico- agroalimentario del espacio transfronterizo a través del diseño de un Destino turístico gastronómico único y unas estrategias de comercialización conjuntas para mejorar la competitividad de las mismas.
Objetivos específicos
- Intercambio de conocimiento de productos agroalimentarios, formas de elaboración y oferta turística de cada una de las regiones promoviendo la mejora de la competitividad de las pymes y el alto potencial para la internacionalización de manera conjunta. (productores, elaboradores, HORECA y profesionales del turismo).
- Dotar a las empresas de un modelo conjunto para su internacionalización y de herramientas necesarias para ésta (Destino Único, plataforma, guías, catálogo y estructura de gestión) para mejorar su competitividad y que garanticen la viabilidad y sostenibilidad futura.
- Firma de acuerdos internacionales para la comercialización y sostenibilidad del Destino único con agentes clave.
Resultados
- Estudio internacional de la demanda en mercados objetivo.
- Mapa de recursos y agentes en las 5 regiones (turismo, agroalimentario y HORECA.
- Jornadas de transferencia de conocimiento nentre productores, restauradores y operadores turísticos de los 5 territorios.
- Creación de una estrategia y marca conjunta VisitGastrOH para la promoción del Destino Único.
- Creación de 4 Rutas de Turismo Gastronómico.
- Plataforma de comercialización del destino www.visitgastroh.com de destination único con un catálogo de experiencias de:
- Producto Local
- Elaboración-gastronomía
- Lugar Destino Cultural y Natura
- Plataforma para la comercialización de producto locales de los 5 territorios.
- Guía de apoyo a la internacionalización.
- Decálogo de acciones de promoción para la internacionalización.
- Acuerdos comerciales que potencien el destino.
Cooperación
GATURI pretende, tomar como base al Producto y Recursos del Territorio como eje para la Internacionalización de la Gastronomía, los productos agroalimentarios y el turismo.
La cooperación transfronteriza permitirá a las empresas:
• Dotarse de herramientas y recursos para su internacionalización.
• Ampliar el potencial de internacionalización.
• Aprender de las empresas de otras regiones del mismo sector.
Enseñar a ofrecer el producto y cómo tratarlo al canal HORECA del resto de territorios.
• El sector del turismo se beneficiará de la cooperación porque, gracias a la creación de un Destino Único, se facilitará el acceso de las empresas de éste a mercados internacionales que de forma individual no podrían hacerlo.
Financiación del proyecto
El proyecto ha sido cofinanciado al 65% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2014-2020). El objetivo del POCTEFA es reforzar la integración económica y social de la zona fronteriza España-Francia-Andorra. Su ayuda se concentra en el desarrollo de actividades económicas, sociales y medioambientales transfronterizas a través de estrategias conjuntas a favor del desarrollo territorial sostenible.
Acciones previstas
1.1. Definición del Sistema de Coordinación y Gestión
1.2. Coordinación, Gestión y Seguimiento Técnico del Consorcio
1.3. Coordinación y Seguimiento Financiero
RESPONSABLE: AEHN / ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y DE TURISMO DE NAVARRA
2.1. Elaboración del Plan de Comunicación del proyecto
2.2. Desarrollo de Herramientas de Promoción y Difusión
2.3. Difusión del proyecto y sus resultados a los grupos de interés en el territorio POCTEFA
RESPONSABLE: INTIA / INSTITUTO NAVARRO PARA LA TRANSFERENCIA E INNOVACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
AEHN / ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y DE TURISMO DE NAVARRA
3.1. Estado del arte de la oferta y la demanda del Destino Único a nivel internacional. Informe de Diagnóstico de motivación de compra del público objetivo y mapas de recursos (productos) y agentes (Turismo, agroalimentario, HORECA) potenciales del Destino único.
3.2. Transferencia de conocimiento de productos agroalimentarios de cada región con alto potencial para la internacionalización a restauradores y profesionales del turismo de las regiones participantes, en formato exposición y gastro-demo.
RESPONSABLE: INTIA / INSTITUTO NAVARRO PARA LA TRANSFERENCIA E INNOVACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
4.1. Definición y construcción del producto DESTINO ÚNICO
4.2. Diagnóstico de competencia técnica de empresas interesadas en la internacionalización de sus productos
4.3. Creación de una Guía de apoyo a la internacionalización de las empresas del Destino Único
4.4. Catálogo de la Oferta del Destino Único
RESPONSABLES: BASQUETOUR, CCI PAU BÉARN, CCI BAYONNE PAYS BASQUE
5.1. Plan de promoción y comunicación para la Internacionalización del Destino Único.
5.2. Ejecución del Plan
5.3. Plataforma de comercialización y comunicación
5.4. Plan de sostenibilidad
RESPONSABLE: LA RIOJA TURISMO
Los recursos del proyecto
En esta página podrás encontrar todos los recursos del proyecto:
Vídeo del proyecto
Manual de Identidad Corporativa
Logotipos oficiales
